Zutaten
Für 2 Portionen
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2 Scheibe/n
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Weißbrotoder Mischbrot
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200 g
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Kirschtomate(n)bunte
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1 Kugel
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Burrataca. 250 g
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1
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Knoblauchzehe(n)
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6
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Basilikumblätter
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n. B.
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Olivenöl
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Salz und Pfeffer
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Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Arbeitszeit
5 Min.
Koch-/Backzeit
1. Die Kirschtomaten je nach Größe vierteln oder achteln. Die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl vermischen. Beiseitestellen und ziehen lassen, bis das Brot bereit ist.
2. Das Brot auf einer Seite mit Olivenöl beträufeln und in einer Pfanne braten, sodass es kross wird. Brot herausnehmen und mit der Knoblauchzehe bestreichen (roh oder gepresst), danach eine halbe Kugel Burrata auf das geröstete Brot legen und gleichmäßig verstreichen.
3. Das Brot auf einem Teller anrichten und die Tomaten-Basilikummischung auf der Burrata verteilen.
