Kuchen Rezepte

Orangensterne

Zutaten 250 g Mehl125 g Butter80 g Puderzucker2  Eigelb5 EL Orangensaft1 Prise(n) Salz1 Pck. Aroma, (Orangeback)1/2 Pck. BackpulverMarmelade (Orangen-)Puderzucker Zubereitung Butter mit Dotter und Zucker und Orangeback schaumig rühren, Mehl + Backpulver, Salz, Orangensaft untermengen…

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Leckere Rezepte

Bratapfeltiramisu

Zutaten 100 g Sahne40 g Zucker250 g Mascarpone2 cl Eierlikör1 kleine Zitrone(n), Abrieb100 g LöffelbiskuitsKakaopulver1 Tasse/n Likör, (Kaffeelikör) oder Espresso4  Äpfel, schöne3 EL Zucker250 ml Wein, weiß2 Prisen Lebkuchengewürz evtl. Minze und Kapstachelbeeren50 g Mandel(n), gehackte…
Kuchen Rezepte

Feiner Schokokuchen ohne Zuckerzusatz

Zutaten 180 g Soft-Datteln ohne Stein200 ml Sahne3              Ei(er)1/2           Vanilleschote(n)4 EL,       gehäuft Kakaopulver100 g Mehl1 1/2 TL Natron80 g         Butter etwas…
Kuchen Rezepte

Linzer Kipferl

Zutaten 230 g  Mehl200 g  Butter70 g  Stärkemehl (Maizena)1 Pkt.  Vanillezucker110 g  Puderzucker2   Eigelb1  Prise(n)  Zimt1/2   Zitrone(n), davon die abgeriebene und sehr fein gehackte Schale200 g  Marmelade (Marillenmarmelade), passiert und mit 80%igen Rum aromatisiertKuchenglasur, Schokolade…
Auflauf Rezepte

24 Stunden Schnitzelpfanne

Zutaten 8 kleine  Schweineschnitzel300 g  Speck, gewürfelt400 g  Zwiebel(n)400 g  Champignons, braun400 g  süße Sahne300 g  Käse, geriebenThymianBasilikumSalzPfefferMehlEi(er)Paniermehl Zubereitung Schnitzel mit Mehl, Ei und Paniermehl panieren, nach Geschmack würzen, dann kurz anbraten. Zwiebeln in Halbringe…
Auflauf Rezepte

Thai Curry

Zutaten 500 g  Putenbrustfilet(s)1   Paprikaschote(n), rote1   Zwiebel(n)1   Knoblauchzehe(n)1   Zucchini1 große  Karotte(n)200 g  Zuckerschote(n)1 Dose  KokosmilchCurrypaste, roteSambal OelekSojasauceBasmatiMehlÖlSalz Zubereitung Das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Aus 3 EL ÖL, 2 TL roter Currypaste und 1 EL…

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Leckere Rezepte

Aioli

Zutaten 250 ml  Rapsöl1   Ei(er)1 EL  Essig1 TL  Zucker1/2 TL  Salz1 TL  Senf3 Zehe/n  Knoblauch Zubereitung Darauf achten, dass alle Zutaten in etwa die gleiche Temperatur haben.Ei, Essig, Zucker, Salz, Senf und Knoblauch mit dem…
Leckere Rezepte

Süße Sünde

Zutaten 500   Mascarpone300   Joghurt200   Zucker1 Pck.  Vanillezucker2 Becher  Sahne, geschlagene1 Glas  Sauerkirschen, gut abgetropfte100   Mandelblättchen, fettfrei geröstete Zubereitung Den Mascarpone mit Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die geschlagene Sahne unterheben. Abschließend die abgetropften Kirschen und…
Leckere Rezepte

Lebkuchen Tiramisu

Zutaten 200 g  Lebkuchen, Brezeln, Sterne, Herzen1 Glas  Sauerkirschen, Füllmenge 680 g Abtropfgewicht250 g  Mascarpone250 g  Quark200 g  Schmand100 g  Zucker50 ml  Amaretto1 Pck.  Vanillepuddingpulver Zum Bestreuen:Kakaopulver Zubereitung Die Lebkuchen zerkleinern (ich nehme dazu dem…

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