Kuchen Rezepte

Quark-Mohnkuchen

Zutaten

Für den Teig:

250 gSpeisequark

250 gZucker

250 gMehl

200 mlÖl

200 gMohn, gemahlen

2 ELRum

1 Pck.Backpulver

6Eier, getrennt

100 mlMilch

Für den Guss:

200 gPuderzucker

5 ELZitronensaft

20 gButter

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Zubereitung

Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Danach Öl, Quark und Milch hinzugeben und dabei weiter schlagen..

Dann das mit Backpulver und Mohn vermischte Mehl vorsichtig unterrühren. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen. Ein Backblech von 30×40 cm verwenden.

Auskühlen lassen und mit dem Zuckerguss überziehen. Für den Guss Zucker mit Zitronensaft verrühren und dann geschmolzene Butter unterrühren.

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