Kuchen Rezepte

Marzipan Knuspertaler

Zutaten

200 g Butter, weiche
150 g Marzipan – Rohmasse
80 g Zucker
1 Prise(n) Salz
1 Ei(er)
100 g Mandel(n), blättrige
200 g Mehl
50 g Schokolade, edelbitter mit 70% Kakaoanteil

Zubereitung

Butter mit Marzipan, Zucker und Salz glatt verrühren. Ei und Mandeln unterrühren. Mehl darüber sieben, teils unterrühren, teils darunter kneten.
Den Teig zu 2 je 35 cm langen Rollen formen. In Folie gewickelt 2 Stunden kühlen, in 8 mm dicke Scheiben teilen und mit Abstand auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Auf der Mittelschiene des 175 Grad heißen Ofens (Gas: Stufe 2) 10-15 Minuten backen.
Auf einem Gitter abkühlen lassen. Schokolade schmelzen und in sehr feinen Linien auf die Taler spritzen.

Guten Appetit

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