Gnocchi mit Tomaten – Paprika – Gemüse

Zutaten für 4 Portionen:

3Paprikaschote(n) (rot, gelb und grün)
1 BundFrühlingszwiebel(n)
4Tomate(n), gehäutet, entkernt und geachtelt
1Knoblauchzehe(n), fein gehackt
3 ELOlivenöl
500 gGnocchi, (Fertigprodukt oder selbst gemacht)
Salz und Pfeffer
Oregano
30 gKäse (Pecorino), gerieben

Verfasser:
heimwerkerkönig

Olivenöl erhitzen und die Gnocchi darin anbraten.
Paprika, Frühlingszwiebeln und Tomatenachtel hinzufügen und bei milder Hitze ca. 15 Min. garen, zwischendurch vorsichtig umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Den Schafskäse darüber streuen und sofort servieren

Arbeitszeit:ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:ca. 335

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