Zutaten für 4 Portionen:
| 70 g | Butter |
| 40 g | Zwiebel(n) |
| 80 g | Mehl |
| 1 Liter | Milch |
| 5 g | Salz |
| ½ | Lorbeerblätter |
| 2 Körner | Pfeffer, zerdrückt |
| 1 | Nelke(n) |
| Prise(n) | Muskat |
Verfasser:
NIKE2046
Zwiebel in Würfeln schneiden, dann mit Butter glasig dünsten. Mehl hinzufügen und weiß anschwitzen.
Würzstoffe, kalte Milch zugeben und unter ständigem Rühren aufkochen. 30 oder mehr Minuten leicht kochen lassen.
Passieren durch ein Spitzsieb (wegen Würzstoffe)
Tipp: Butterflocken auf die Sauce geben. (Schützt vor Hautbildung
Tipp: Béchamelsauce für Lasagne, Fischgerichten u.s.w.!!!
| Arbeitszeit: | ca. 1 Std. 15 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | ca. 368 |
