Zutaten
Für 25 Stück:
500 g
Mehl
100 ml
Pflanzenöl
1
Ei
etwas Salz
150 ml
Wasser
1 TL
Zucker
100 ml
Vollmilch
250 g
Speck
350 g
Zwiebeln
etwas Kümmel, gemahlen
1
Ei zum Bestreichen
20 g
frische Hefe
Zubereitung
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Milch, Hefe und Zucker kurz aufgehen lassen. Dann mit Mehl, einem Ei, Öl, Wasser und etwas Salz vermengen und zu einem Teig verkneten. Mindestens 45 Minuten gehen lassen.
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Inzwischen Speck und Zwiebeln klein schneiden. Die Speckwürfel mit 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne anbraten und Zwiebeln sowie etwas Salz und Kümmel dazugeben. Etwa 10 Minuten schmoren lassen.
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Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem Trinkglas Kreise mit einem Durchmesser von etwa 8 cm ausstechen. Die Taler jeweils mit einem Esslöffel Zwiebel-Speck-Mischung belegen und den Rand mit verquirltem Ei bestreichen. Bei 200 °C etwa 15-20 Minuten backen. Guten Appetit!
