Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Zucchini |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 200 g | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Crème fraîche | |
| Fett |
Verfasser:
Zucchini und Kartoffeln grob raffeln. Frühlingszwiebel in 5 cm lange Streifen schneiden und zu der Gemüsemischung geben. Eier und Mehl dazugeben, gut mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Je 1 EL der Masse ins heiße Fett geben und 2 – 3 Minuten goldbraun braten. Sofort mit etwas Crème fraîche servieren.
| Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 10 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | ca. 218 |
