Zucchini-Käse-Puffer

20 Min

Arbeitszeit
20 Min

Koch-/Backzeit
Zutaten
1 St.
mittelgroße Zucchini
1 St.
Zwiebel
2 St.
Knoblauchzehen
2 St.
Eier
3 EL
Weichweizengrieß
5 EL
Mehl
100 g
Gouda
Salz
Kräuter nach Belieben
Olivenöl
Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und im heißen Öl in der Pfanne goldbraun braten.
  2. Zucchini putzen und grob reiben. Gouda ebenfalls grob reiben und mit der geriebenen Zucchini vermengen. Danach Eier, Weichweizengrieß, Salz, Pfeffer und beliebige Kräuter hinzufügen. Gut umrühren.
  3. Zum Schluss Mehl hinzufügen. Die Masse darf weder dünn- noch dickflüssig sein. Mit einem Löffel kleine Häufchen ins heiße Öl in der Pfanne setzen und diese von beiden Seiten goldbraun braten.

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