ZUTATEN:
- 4 St. kleine Zucchini
- 5 St. Kartoffeln
- 1 TL Majoran
- 200 g Speckwürfel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Eier
- 2-3 EL Mehl
- Öl
- Salz
- Pfeffer
ZUBEREITUNG:
4 kleine Zucchini und 5 Kartoffeln schälen, reiben, den überflüssigen Saft ausquetschen und mit einem Teelöffel Majoran, 200 g Speckwürfel, Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 2 Eiern und 2-3 EL Mehl vermengen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zucchini-Mischung darauf verteilen, dabei Puffer formen und diese von beiden Seiten goldbraun braten. Guten Appetit!
