Zucchini in Sahnesoße überbacken

So kleine Zucchini wie möglich verwenden, die haben nämlich keine großen Kerne. Wenn ihr Zucchini aus eigenem Garten habt, müssen sie nicht geschält werden. Gekaufte Zucchini würde ich vorsichtshalber schälen.

Die Zucchini in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, salzen und ruhen lassen, damit Saft austritt. Danach auspressen und vom Saft befreien.

Zerlassene Butter, Sahne, Eier und gepressten Knoblauch verrühren. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

Die Zucchinischeiben in eine Auflaufform legen, mit der Sahnesoße übergießen und mit beliebigen Gewürzen bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ungefähr eine Stunde backen.