Wirsingkohl-Hack-Pfanne

Zutaten für 4 Portionen:

1 Wirsing, ca. 1,2 kg
500 g Kartoffel(n)
4 TL Öl
300 g Tatar
500 ml Fleischbrühe
4 EL Crème fraîche
Salz und Pfeffer
Muskat

Verfasser:
erdhummelchen

Wirsing in Streifen schneiden und waschen. Kartoffeln schälen und waschen.

Öl in einem großen Topf erhitzen, Hack darin braun braten. Kohl und Kartoffeln zufügen und kurz mitbraten. Brühe mit Crème fraîche verrühren, zufügen. Alles ca. 15 – 20 min. garen. Abschmecken.

Statt Wirsing darf es auch Weißkraut sein.

Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.: ca. 349

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