Zutaten
Für den Teig:
90 g
Butter
1
Eiweiß
3 EL
Rum
2 EL
Milch
160 g
Eierplätzchen, zerbröselt
100 g
Puderzucker
1-2 EL
Kakaopulver
Für die Füllung:
400 g
Puderzucker
2 Pck.
Vanillezucker
180 g
Butter
2 Eigelb
4 EL
Rum
Außerdem:
Eierplätzchen
Zubereitung
-
Die Zutaten zu einem Teig verkneten (falls der Teig nicht fest genug ist, noch mehr zerbröselte Eierplätzchen dazugeben).
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Kleine Kugeln formen, in Puderzucker wälzen und in das Förmchen hineindrücken. Dann mit der Creme befüllen und je mit einem Eierplätzchen zudecken. Stürzen oder das Förmchen aufmachen – je nach dem, was für ein Förmchen man hat.
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Für die Füllung: 40 g Puderzucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 180 g Butter, 2 Eigelb und 4 EL Rum mit dem Handrührgerät 8 Minuten rühren.
