Weltbester Nusskuchen

Zutaten:

75 g gemahlene Mandeln
100 g gehackte Mandeln
100 g gemahlene Haselnüsse
150 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier (Größe M)
50 g Schokoraspel (Vollmilch)
1 TL Zimt
3/4 Päckchen Backpulver
250 g Mehl
5 EL Milch
2 EL Rum
1/2 Fläschen Bittermandel-Aroma
200 g Vollmilchkuvertüre (für den Guss)
100 g weiße Kuvertüre (für den Guss)

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Nüsse, Schokoraspel, Zimt, Backpulver und Mehl mischen, zufügen und abwechselnd mit Milch, Aroma und Rum unterrühren. In eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Kastenform (25 cm x 10,5 cm) füllen und glatt streichen.

Im Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze 50 – 60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen etwas abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen. Auskühlen lassen.

Vollmilchkuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und über den Kuchen gießen. Weiße Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und ebenfalls über den Kuchen gießen.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *