Zutaten
300 g
Mehl
130 g
Puderzucker
170 g
Butter
60 g
Walnüsse, gemahlen
1 EL
Kakaopulver
1
Ei
1
Eigelb
Für die Creme:
2
Eier
120 g
Puderzucker
1 Pck.
Vanillezucker
250 g
Butter
Rum nach Geschmack
Zubereitung
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Für die Creme Eier, Puder- und Vanillezucker im Wasserbad 20 Minuten schlagen. Danach auskühlen lassen. Butter schaumig rühren und die kalte Eiermasse unterrühren. Zum Schluss mit Rum abschmecken.
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Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und diesen über Nacht ruhen lassen.
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Den Teig ausrollen und in Rechtecke schneiden. Diese auf die gefetteten Förmchen wickeln. Die Verbindung gut festdrücken. Die Röllchen mit der Verbindung nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
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Die Röllchen bei 160 °C goldbraun backen und noch lauwarm von den Förmchen lösen.
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Die Ecken in Schokoglasur eintauchen und fest werden lassen. Dann mit der Buttercreme füllen.
