45 Min
Arbeitszeit
10 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
125 g
Butter
1 St.
Ei
1 Tasse (200 ml)
Puderzucker
1 Tasse
Maisstärke
1 Tasse
gemahlene Walnüsse
2 EL
Kakaopulver
1/2 Pck.
Backpulver
2 Tassen
Mehl
Für die Creme:
100 g
Butter
3/4 Tasse
Puderzucker
2 Pck.
Vanillezucker
Außerdem:
Schokoladenglasur nach Bedarf
gemahlene Walnüsse nach Bedarf
Zubereitung
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Alle Zutaten für den Teig zu einem homogenen Teig verarbeiten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
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Danach herausnehmen und einige Minuten auf der Arbeitsfläche ruhen lassen, damit der Teig wieder etwas weicher wird. Den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier ausrollen, Kreise ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den Ofen schieben.
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Den Kuchen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen – immer im Auge behalten. Nach dem Backen auf einer geraden Fläche auskühlen lassen.
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Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. In einen Spritzbeutel füllen, die Kekse damit füllen und zusammenkleben.
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In Schokoladenglasur tauchen und fest werden lassen. Die Oberseite noch mit geschmolzener Schokolade verzieren und die Seiten in gemahlenen Nüssen wälzen.
