Walnuss-Bienenkörbchen mit Datteln

Arbeitszeit:

ZUTATEN

Für die Grund-Masse:

40 gzerkleinerte Haferflocken
40 ggemahlene Walnüsse
10 gHonig
20 gErdnussbutter
50 ggetrocknete Datteln

Für die Füllung:

50 gFrischkäse
10 gErdnussbutter
25 gweiße Schokolade
14 St.Eierplätzchen (je nach Anzahl der Bienenkörbchen)

ZUBEREITUNG

  1. Die Datteln mit kochendem Wasser übergießen und mindestens 30 Minuten stehen lassen. Anschließend Datteln mit 1 – 2 EL des Wassers pürieren.
  2. Die Dattelmasse mit den restlichen Zutaten vermischen und zu einer kompakten Masse verarbeiten.
  3. Schokolade schmelzen und mit Frischkäse und Erdnussbutter vermischen. Die Schokolade sollte nicht heiß sein, damit keine Klümpchen entstehen.
  4. Zuerst die Dattelmasse in die Förmchen drücken. Innen ein kleines Loch machen und mit der Creme füllen. Abschließend mit einem Eierplätzchen zudecken und stürzen. So lange Bienenkörbchen füllen, bis ihr keine Dattelmasse mehr habt. Mir ist etwas Creme übrig geblieben, das hängt davon ab, wie viel ihr verwendet.
  5. Ich habe aus dieser Menge 14 Walnuss-Bienenkörbchen gemacht.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *