Vanille-Ricotta-Mousse mit frischen Erdbeeren

Zutaten für 4 Gläser:

200 g Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Ricotta
200 g Vollmilchjoghurt
4 EL Zucker
2 EL Vanillesaucenpulver (für 1/4 l Milch; zum kalt anrühren)
Erdbeeren

Zubereitung:

Sahne steif schlagen und den Vanillezucker einrieseln lassen. Ricotta, Joghurt und Zucker verrühren. Das Saucenpulver einrühren und die Sahne unterheben.
Erdbeeren waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Hälfte des Vanille-Ricotta-Mousse auf 4 Dessertgläser verteilen. Hälfte der Erdbeerwürfel daraufgeben und das restliche Mousse darauf verteilen. Mit dem Rest der Erdbeeren dekorieren und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

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