Überbackener Brokkoli – gesund und lecker

Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:

ZUTATEN

1 kgKartoffeln
300 gBrokkoli
250 mlSchlagsahne
150 gSchinken
50 gKäse
30 gButter
Salz
Pfeffer

ZUBEREITUNG

  1. Die Kartoffeln mit Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Sahne mit geriebenem Käse vermischen.
  2. Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform legen, salzen und mit der Hälfte der Käse-Sahne-Mischung übergießen. Kartoffelscheiben darauf schichten und mit der restlichen Sahne übergießen.
  3. Brokkoli waschen, in Röschen schneiden und kurz in Salzwasser kochen (blanchieren). Anschließen mit in Streifen geschnittenem Schinken auf der zweiten Schicht Kartoffeln verteilen. Etwa 15 Minuten überbacken und servieren. Guten Appetit!

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