Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
Für den Teig:
1/2 kgMehl
200 gPuderzucker
250 gButter oder Margarine
2 St.Eier
1 Pck.Backpulver
1 Pck.Vanillezucker
1 ELsaure Sahne
Für die Creme:
750 gQuark
1 St.Ei
200 gZucker
1 Pck.Vanillezucker
200 gsaure Sahne
13 St.Aprikosen
ZUBEREITUNG
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Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten und diesen halbieren.
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Eine Hälfte zur Blechgröße ausrollen und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben. Ich habe den Teig mit gemahlenen Nüssen bestreut, das ist jedoch optional.
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Für die Creme Quark, Eigelbe, saure Sahne und Zucker in eine Schüssel geben und gut verrühren. Als Nächstes die Eiweiße zu Eischnee schlagen, Vanillezucker unterrühren und unter die Quarkmasse heben.
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Die Creme auf dem Teig verstreichen. Aprikosen halbieren und gleichmäßig auf der Creme verteilen.
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Aus der zweiten Hälfte ein Gitter formen und diese auf die Aprikosen legen. In den Ofen schieben und 30 Minuten bei 180 °C backen.
