Torte Florida

Zutaten

Für den Tortenboden:

3
Eier
100 g
Puderzucker
120 g
Mehl
50 ml
Öl
50 ml
Wasser

Für die Creme:

300 ml
Milch
2 Pck.
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
Zucker nach Geschmack
250 g
Butter

Außerdem:

3 Becher
Sahne
3 Pck.
Sahnesteif
Konfitüre
Pfirsiche aus der Dose
Schokoladenglasur zum Verzieren
Zubereitung
  1. Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Vorsichtig Öl und Wasser hinzugießen, dabei ständig schlagen.
  2. Mehl und zum Schluss auch das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Bei 160 °C (Umluft) goldbraun backen.
  3. Für die Creme einen Pudding kochen, erkalten lassen und dann mit der glatt gerührten Butter verrühren.
  4. Den Tortenboden leicht mit Konfitüre bestreichen, mit Pfirsichen aus der Dose belegen, darüber die Creme sowie die geschlagene Sahne verteilen.

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