Zutaten
Für den Tortenboden:
3
Eier
100 g
Puderzucker
120 g
Mehl
50 ml
Öl
50 ml
Wasser
Für die Creme:
300 ml
Milch
2 Pck.
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
Zucker nach Geschmack
250 g
Butter
Außerdem:
3 Becher
Sahne
3 Pck.
Sahnesteif
Konfitüre
Pfirsiche aus der Dose
Schokoladenglasur zum Verzieren
Zubereitung
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Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Vorsichtig Öl und Wasser hinzugießen, dabei ständig schlagen.
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Mehl und zum Schluss auch das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Bei 160 °C (Umluft) goldbraun backen.
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Für die Creme einen Pudding kochen, erkalten lassen und dann mit der glatt gerührten Butter verrühren.
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Den Tortenboden leicht mit Konfitüre bestreichen, mit Pfirsichen aus der Dose belegen, darüber die Creme sowie die geschlagene Sahne verteilen.
