Tom’s Nudelsalat

Zutaten für 6 Portionen:

400 g Nudeln (Hörnchen)
400 g Schinkenwurst oder Fleischwurst
1 St. Glas Thomy Salatmayonaise (250ml)
1 St. Dose Erbsen mit Möhrchen (groß, 800g)
1 EL Senf
1 EL Essig
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
Pfeffer

Rezept für einen klassischen Nudelsalat mit Schinkenwurst, Erbsen, Möhren und Mayonaise. Ideal als Beilage zum Grillen.

Vorbereitung:

Die Erbsen und Möhrchen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Wurst und Möhrchen in grobe Würfel schneiden. Nudeln al Dente abkochen. Die Salatmayonaise mit Essig, Senf, Salz und Zucker vermengen. Falls vorhanden kann man auch etwas Gurkenwasser zugeben.

Zubereitung:

Erbsen, Möhren und Wurst in eine große Schüssel geben. Die etwas abgekühlten Nudeln und ca. 3/4 der Salatmayonaise dazu geben und alles gut vermengen. Den Salat kühl stellen und mindestens eine halbe Std. ziehen lassen.

Vor dem Anrichten die restliche Mayonaise unterrühren und falls nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schmeckt toll als Beilage zu Grillfleisch, Wiener oder Baguette.

Tips:

Den Nudelsalat kann man auch mit Salatkräutern oder 2 EL Pesto verfeinern.

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