Tomatensuppe für den Thermomix

Zutaten für 4 Portionen:

1 Zehe/n Knoblauch
1 Zwiebel(n)
30 g Butter
700 g Tomate(n)
70 g Tomatenmark
1 TL Kräutersalz
1 TL Zucker
1 EL Pizzagewürz, oder Oregano
500 ml Wasser
1 Würfel Fleischbrühe, oder Gemüsebrühe
100 g Crème fraîche, oder saure Sahne
2 Stängel Basilikum, gehackt
4 Stängel Petersilie, gehackt

Verfasser:
Melle1904

Den Knoblauch und die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.
Die Butter zugeben und 2 1/2 Min./ Varoma/ Stufe 2 dünsten.
Die Tomaten mit dem Tomatenmark, Kräutersalz, Zucker und Pizzagewürz oder Oregano zugeben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.
Das Wasser und den Brühwürfel zugeben und 10 Min./ 100°/ Stufe 2 garen.
Zum Schluss Crème fraîche oder saure Sahne, Basilikum und Petersilie zugeben und 20 Sek./ Stufe 8 pürieren.

Dazu passt am besten Roggenbrot oder Baguette.

Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 13 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: ca. 184

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