Zutaten
Für den Teig:
2 Tassen
Mehl
1 Tasse
Milch
1 Tasse
Puderzucker
1/2 Tasse
Öl
1 Pck.
Backpulver
2
Eier
Zum Bestreuen:
1 Tasse
Puderzucker
1 Tasse
Kokosraspeln
Außerdem:
250 ml
Schlagsahne
Schokolade zum Verzieren (nach Bedarf)
1-2 EL
Kakaopulver – kann weggelassen werden
Zubereitung
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Eine Tasse von 300 ml verwenden. Eier und Puderzucker schaumig schlagen. Milch, Öl, Mehl und Backpulver hinzufügen.
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Ich habe den Teig halbiert und in eine Hälfte Kakao untergemischt, damit der Kuchen etwas interessanter wird 🙂
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Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben und mit einer Mischung aus Puderzucker und Kokosraspeln bestreuen. In den Backofen schieben. Bei 180 °C goldbraun backen.
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Den noch heißen Kuchen mit Sahne übergießen. Auskühlen lassen.
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Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit Schokolade verzieren. Guten Appetit.
