Stippmilch

Zutaten & Zubereitung
für 2 Portionen
  • 250 g Quark, 20 oder 40%, ich bevorzuge 40%
  • 30 g bis 40 g weißer Zucker
  • 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker oder Vanillezucker
  • eine kleine Prise Salz
  • ein kleiner Spritzer Zitronensaft
Zutaten in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät auf kleiner Stufe (1 oder 2) 5 Minuten cremig rühren. Zwischendurch die Masse mit einem Spatel einmal runterschaben.
  • 50 g Milch
Milch zugeben und bei weiter auf kleiner Stufe 2 Minuten rühren, bis sich alles gut vermischt hat.
In Portionsgläser oder Schalen abfüllen und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhenlassen.

Pur, mit Obst nach Wahl, Fruchtsauce oder gerösteten Pumpernickelbröseln genießen.

meine Tips:
 

  • wer mag, kann natürlich auch Vanillemark von einer halben Schote verwenden ;o)
  • statt Vanillezucker kann man auch den Abrieb einer Bio-Zitrone unterrühren und erhält so eine Stippmilch mit zitroniger Note
  • statt der Milch kann man auch Buttermilch oder Kefir drunterrühren, dann bekommt die Stippmilch eine schön säuerliche Note

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