Spanische Mandeltorte

Zutaten für 1 Portionen:

200 g Zucker
4 Ei(er)
½ TL Zimt
1 Zitrone(n), unbehandelt, die Schale davon
300 g Mandel(n), gemahlen
etwas Fett, für die Form
1 EL Puderzucker
2 EL Mandel(n), gehackte

Verfasser:
MadameMimm

Eine 24er Springform einfetten und mit 1 EL gemahlene Mandeln bestäuben. Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eier und Zucker sehr schaumig schlagen. Zimt, Zitronenschale und restliche Mandeln unterheben. Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten backen. Ofentür während des Backens nicht öffnen, da der Kuchen sonst zusammenfällt!

Torte im Backofen auskühlen lassen und mit gehackten Mandeln verzieren.

Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.: ca. 3.207

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