Spaghetti al Limone

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Spaghetti
2 Zitronen
3 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
60 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer

Spaghetti mit Zitronensauce

Zubereitung:

Knoblauch und Petersilie fein hacken. Die Schale einer Zitronen abschälen und in kleine Stücke schneiden. Nun das Fruchtfleisch in feine Scheiben schneiden. Die zweite Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen. Das Olivenöl in einer Pfanne kurz erhitzen. Knoblauch, Zitronenschale, Fruchtfleisch und Petersilie bei geringer Hitze etwa 5 Minuten garen und mit Salz abschmecken. Die bissfest gekochten Spaghetti in der Pfanne schwenken und mit dem Saft einer Zitrone übergießen. Alles nochmal mit Salz und evtl. Pfeffer abschmecken.

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