Zutaten
Für die Suppe:
450 g
Erbsen, tiefgefroren
3 l
Wasser
2 Würfel
Gemüse-Bouillon oder 2 EL Vegeta
Pfeffer
Salz
Für die Nockerl:
1
Ei
2 EL
Butter
Salz
Weichweizengrieß nach Bedarf
Zubereitung
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Erbsen ins Wasser geben, zum Kochen bringen und Bouillon, Salz und Pfeffer hinzufügen. Ungefähr 10 – 15 Minuten kochen, damit die Erbsen knusprig werden.
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Inzwischen die Nockerl machen. Dafür Eier, Salz und Butter in einem tiefen Teller vermengen und nach Bedarf Weichweizengrieß hinzufügen. Der Teig sollte so dick sein, um mit einem Löffeln die Nockerl davon abschneiden zu können.
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Die Suppe nach 15 Minuten kosten, abschmecken und die Nockerl hinein geben. Noch so 5 Minuten kochen lassen. Guten Appetit!
