Zutaten für 4 Portionen:
| 4 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| Öl | |
| 4 große | Paprikaschote(n), gewürfelt |
| 1 kg | Gulaschfleisch vom Schwein, gewürfelt |
| 150 ml | Sahne |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 3 EL | Bratensauce, instant |
| 2 EL | Brühe, instant |
| Saucenbinder, dunkel | |
| 350 ml | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Verfasser:
Lunatina
Die Zwiebeln in etwas Öl glasig anschwitzen. Fleisch dazugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit Wasser auffüllen, bis das Fleisch bedeckt ist. Brühe dazu geben und gut 20 Minuten schmoren.
Dann das Bratensaucenpulver, Tomatenmark und den Saucenbinder dazugeben. Nach weiteren 10 Minuten die Paprikaschoten dazugeben. 10 – 15 Minuten weiter schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Crème fraîche und Sahne dazugeben und 5 Minuten aufkochen.
Spätzle und Preiselbeermarmelade schmecken köstlich dazu. Schmeckt aber auch gut mit Brötchen.
Am anderen Tag wieder aufgewärmt schmeckt es noch besser.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
