Schwabenländer

Zutaten für 4 Portionen:

150 gMehl, Roggenmehl Tpye 815, 997 oder 1150
275 gMehl, Dinkelmehl Type 630, 812 oder 1050
75 gTeig, getr. Roggen – oder Dinkelsauerteig
10 gSalz
1 Pkt.Hefe (Trockenhefe)
320 gWasser

Verfasser:

Die Zutaten mit 320g Wasser verrühren gut durchrühren und zu einer Kugel kneten, ca. 30 Min ruhen lassen.
Danach noch mal gut durchkneten und in eine Form oder Gärkörbchen geben und ca. 60 -120 Min gehen lassen.

Bei 200°C ca. 60-70 Min . backen

Es könne auch noch Saaten zugeben werden und andere Gewürze!

Tipp: Alle trockenen Zutaten vermischen und in ein Glas geben und mit dem Rezept verschenken!

Arbeitszeit:ca. 10 Min.
Ruhezeit:ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:ca. 424

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