Schüttelkuchen mit Nuß, Schokolade und Kaffee

Zutaten

  • 300 g Mehl, Type 405
  • 300 g Zucker
  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1/2 – 1 TL Zimt
  • 100 g Schokoraspel

Alle Zutaten in einer zugedeckelten Schüssel durch Schütteln vermischen.

  • 4 Eier, Gr. M
  • 250 ml kalter Kaffee
  • 180 g zerlassene Butter, abgekühlt

Zutaten in die Schüssel geben, wieder zudeckeln und kräftig durchschütteln, dann nochmal mit einem Schaber durchrühren und in eine gebutterte oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform oder eine ausgebutterte Guglhupfform geben. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und den Kuchen ca. 60-65 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Den Kuchen 5 Minuten in der Form und dann auf einem Rost auskühlen lassen. Nach Belieben mit Schokoglasur oder Puderzucker verzieren.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *