Schoko-Nuss-Gugelhupf

Zutaten
300 g
Mehl
1 Pck.
Backpulver
100 g
gemahlene Walnüsse
50 g
geriebene Schokolade
in Rum eingeweichte Rosinen nach Geschmack
200 g
Butter
200 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
6 St.
Eier
250 ml
Schlagsahne
Butter für die Form
Mehl für die Form
Zubereitung
  1. Die Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver, gemahlenen Walnüssen und geriebener Schokolade vermischen. Butter mit Zucker schaumig rühren und portionsweise Eigelbe und Sahne sowie die Nuss-Mehl-Mischung unterrühren.
  3. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. In die Form geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
  4. Den Gugelhupf komplett auskühlen lassen und erst dann stürzen.

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