ZUTATEN :
250 g Mehl
50 g Kartoffelstärke
90 g Puderzucker
5 g Backpulver
150 g Butter in Stücken
Vanille oder Vanilleextrakt
2 Eigelb
FÜR DIE FÜLLUNG:
150g Nutella
Zubereitung:
In einer Schüssel das Mehl mit der Kartoffelstärke, dem Backpulver und dem Puderzucker mischen, die Butter hinzufügen und mit dem Kneten beginnen.
Sobald Sie eine sandige Mischung haben, fügen Sie die Vanille und die beiden Eigelb hinzu und mischen Sie alles, bis Sie einen homogenen Mürbeteig erhalten.
Das Gebäck mit der Folie umwickeln und ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Sobald Sie ausgeruht sind, rollen Sie das kurze Gebäck auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und schneiden Sie die Kekse mit der Form aus und fertigen Sie ein Loch in der Mitte.
Legen Sie die erhaltenen Kekse auf ein Backblech, das mit Pergamentpapier bedeckt ist, und backen etwa 12 Minuten lang in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °.
Nach dem Backen und Abkühlen die Kekse mit Nutella füllen, zusammensetzen und mit Hilfe eines Spritzbeutels die Details immer mit Nutella auffüllen.
Guten Appetit!
