Schnitzel Italia

Zutaten für 2 Portionen:

2 Hähnchen oder Putenschnitzel (groß 125g oder 4 kleine)
1 Packung Mozzarella (125g)
1 Tomate
Basilikumblätter
Pizzagewürz
Salz
Pfeffer

Italienische Schnitzelvariante. Schnitzel mit Tomaten und Basilikum. Überbacken mit Mozzarella. Schnell und einfach zubereitet.

Vorbereitung:

Schnitzel etwas klopfen und würzen. Tomate und Mozzarella in Scheiben schneiden.

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

In einer Pfanne die Butter zerlassen und darin die Schnitzel von beiden Seiten kurz anbraten (2-4 Minuten).

Eine Auflaufform mit etwas Öl ausreiben. Die Schnitzel hinein legen und mit Tomatenscheiben, Basilikumblättern und den Mozzarellascheiben belegen. Auf die Tomaten etwas Pizzagewürz streuen.

Im Backofen ca. 15 Minuten überbacken.

Dazu passt ein gemischter Salat oder Pasta mit Tomatensoße.

Tips:

Wer kein Geflügel mag, kann natürlich auch Schweineschnitzel verwenden. Mit Basilikumblättern garnieren.

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