Schnelle Käsespätzle

ZUTATEN

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Spätzle, frische, aus dem Kühlregal

400 ml Sahne

200 g Emmentaler, geriebener

½ Bund Petersilie, gehackt

1 Zwiebel(n), in Würfeln

Salz und Pfeffer

Butter

ZUBEREITUNG

Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die gewürfelte Zwiebel in etwas Butter glasig anbraten. Mit der Sahne ablöschen, gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen, dann die Hälfte vom Käse dazugeben und gut durchrühren. Die Spätzle unterheben.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten überbacken, bis die gewünschte Bräune erreicht ist.

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