Zutaten
1 Tasse
Kefir oder Naturjoghurt
2 Tassen
Mehl
1 Tasse
Käse, gerieben
1/2 TL
Salz
1/2 TL
Natron
1/2 TL
Zucker
Schinken und Käse (in Scheiben) zum Befüllen
Zubereitung
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Kefir oder Naturjoghurt in eine Schüssel geben. Natron, Salz, Zucker und geriebenen Käse dazugeben. Umrühren und portionsweise Mehl hinzufügen.
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Das Ganze zu einem glatten Teig verkneten, aus dem kleine Kugeln geformt werden.
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Die Kugel zwischen den Händen flach drücken, eine Scheibe Schinken und Käse darauf legen und wieder zu einer Kugel formen.
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Die gefüllte Kugel auf bemehlter Fläche ausrollen und in der Pfanne ohne Fett (oder in einer mit sehr sehr wenig Öl bestrichenen Pfanne) von beiden Seiten goldbraun braten.
