Saure Pilz-Sahnesoße

Zutaten:

 

  • 1 kg frische Pilze
  • nach Bedarf Pilzbrühe
  • 1 St. Pilzbouillon
  • 1 St. große Zwiebel
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer
  • helle Mehlschwitze
  • Sahne
  • Essig zum Abschmecken

Zubereitung:

 

Die Pilze putzen, schneiden, 10 Minuten aufkochen, durchseihen und die Brühe auffangen.

Die Zwiebel in Öl anbraten, die Pilze dazugeben, mit der Brühe ablöschen, salzen, pfeffern und die Pilzbouillon dazugeben.

Die Soße aufkochen, andicken, vom Herd nehmen, die Sahne hinzugeben und mit Essig abschmecken.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *