Sahne-Vanillekipferl

Zutaten

Für den Teig:

450 g
Mehl
100 g
Kokosraspel
250 g
Butter
1 St.
Eigelb
100 g
Puderzucker
230 ml
Schlagsahne (33%)
1/4 TL
Backpulver
1 Pck.
Vanillezucker

Außerdem:

100 g
Zartbitterschokolade
20 g
Kokosfett
Puderzucker zum Wälzen
Zubereitung
  1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und 2 Stunden kalt stellen.

  2. Den Teig entweder in Kipferl-Förmchen füllen oder kleine Kipferl von Hand formen. Im Backofen bei 180°C Grad ca. 20 Minuten backen.

  3. Die Vanillekipferl sofort in Puderzucker wälzen und auskühlen lassen. Zum Schluss beide Enden in Schokolade eintauchen.

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