Saftiger Schokoladen-Kuchen – perfekt zum Kaffee

30 Min

Arbeitszeit
20 Min

Koch-/Backzeit
Zutaten
250 g
Butter
1,5 Tassen (250 ml)
Zucker
50 ml
Wasser
3 EL
Kakaopulver
4 St.
Eier
1,5 Tassen
Mehl
1 Pck.
Backpulver
Zubereitung
  1. Butter, Zucker, Wasser und Kakao in einem Topf erhitzen – nicht kochen! 200 ml für die Glasur abgießen und beiseite stellen.

  2. Für den Teig 4 ganze Eier in die restliche Kakao-Mischung geben und das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen. (Ich habe eine glutenfreie Brotmischung verwendet.)

  3. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech gießen. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen – immer im Auge behalten.

  4. Noch heiß mit den 200 ml Glasur übergießen und mit geriebenen Nüssen oder Kokosraspeln bestreuen.

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