Zutaten
Für den Teig:
8
Eier
240 g
Mehl
180 g
Zucker
5 EL
Öl
1,5 TL
Backpulver
Zum Bestreichen:
250 g
Magerquark
Puderzucker nach Geschmack
100 g
Butter
Außerdem:
300 g
Erdbeeren
1 Pck.
roter Tortenguss
Zubereitung
-
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Dann Öl und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Bei 180 °C backen.
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Butter mit Puderzucker verrühren und portionsweise Quark unterrühren. Glatt rühren.
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Den Kuchen mit dem gesüßten Quark bestreichen, mit Erdbeeren belegen und mit Tortenguss überziehen (diesen nach Packungsanleitung zubereiten). Kalt stellen und servieren.
