Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
6 ScheibenRindfleisch
2 St.Zwiebeln
1 ELSenf
Mehl
Salz und Pfeffer
Gurkenwasser
Gewürzgurken
ZUBEREITUNG
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Zwiebeln im heißen Öl beinahe goldbraun anbraten. Anschließend gesalzene und gepfefferte Fleischscheiben hinzufügen.
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Scharf anbraten, dann mit Wasser angießen und schmoren. Wenn das Fleisch gegart ist, herausnehmen. Senf dazugeben und die Soße mit Mehl eindicken.
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Klein geschnittene Gewürzgurken hinzufügen und mit Gurkenwasser, Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen.
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Die Soße mit dem Fleisch und mit böhmischen Knödeln servieren und jeweils eine Gurke darüber auf den Teller reiben.
