Rhabarber Streusel Kuchen

Teig:

150g Margarine,
100g Zucker
1 P. Vanillezucker
1. Ei
300g Mehl
1 P. Backpulver
Fertigen Teig in eine Springform geben , Rand hochziehen, kühl stellen.

Streusel:

500g Mehl
1 Prise Salz
250g Zucker
100g gemahlene Mandeln
375g zerlassener Butter
Alles zu Streuseln verarbeiten
Ich friere die immer ein und dann gefroren auf den Teig, dann werden sie knuspriger.
(Auch gut zum vorbereiten für spontanes Backen, Teig genauso einfrieren für den Zweck)
Bei 175 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
Normal mache ich Äpfel oder Schattenmorellen drauf, diesmal ist es Rhabarber.
Ich hoffe das Innenleben ist gut, nachdem mein Philadelphia Kuchen warum auch immer nicht fest wird 🙄😡
Anderer Teig für ein Blech
375g Mehl
1 P. Trockenhefe
75g Zucker
1/4 l lauwarme Milch
40 g zerlassener Butter
Da kommen dann 4 Gläser Schattenmorellen drauf, gefrorene Streusel und fertig.
Ca. 175 Grad 30-40 Minuten backen

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