Zutaten für 1 Portionen:
| 125 ml | Milch |
| 575 g | Mehl |
| ½ Würfel | Hefe, frische |
| 160 g | Zucker |
| 225 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Dose | Aprikose(n), (425 ml) |
| 250 g | Quark, (Magerquark) |
| 125 g | Puderzucker |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
Verfasser:
heimwerkerkönig
300 g Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln, 20 g Zucker und lauwarme Milch zufügen. Mit etwas Mehl vom Rand verrühren und zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen.
75 g Fett schmelzen, lauwarm abkühlen lasen.
20 g Zucker, 1 Ei, Salz und geschmolzenes Fett zum Vorteig geben, glatt verkneten und ca. 30 Min. gehen lassen.
Für den Streuselteig 150 g Fett schmelzen, 275 g Mehl mit 80 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker mischen. Fett zugießen und alles zu Streuseln verkneten.
Quark mit 40 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 2 Eiern verrühren.
Hefeteig nochmals durchkneten und in 8 Stücke teilen. Jedes Stück rund (ca. 12 cm Durchmesser) ausrollen. Je 4 Teigtaler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Quarkmasse darauf verteilen und mit Aprikosen belegen. Streusel darauf verteilen. Jedes Blech im vorgeheizten Ofen (200° / Umluft 175°) 15-20 Min. backen.
Nach dem Abkühlen Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Auf den Talern verteilen und trocken lassen.
| Arbeitszeit: | ca. 40 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 2 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | ca. 5.666 |
