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Quark-Apfelkuchen mit Gitter FOTOANLEITUNG

Im Originalrezept wurde der Teig obendrauf zu einem Gitter geformt. Ich hatte gerade keine Lust, das Gitter zu formen, habe also eine Teigplatte einfach draufgelegt, und geschmeckt hat er trotzdem 🙂

Zutaten

FĂĽr den Teig:
500 gMehl
200 gPuderzucker
250 gMargarine (z.B. Sanella)
2Eier
1 Pck.Backpulver

FĂĽr die FĂĽllung:
500 gQuark
200 mlsaure Sahne
1 Pck.Vanillezucker
4 ELPuderzucker
6 St.Ă„pfel
1 Pck.Vanillezucker
1 Pck.Zimtzucker

Zubereitung

Die Zutaten fĂĽr den Teig in einer SchĂĽssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig halbieren.

Auf ein gefettetes und bemehltes Backblech mithilfe eines Nudelholzes die ausgerollte Teigplatte legen. Einen hohen Rand formen.

Quark mit Vanille- und Puderzucker glatt rĂĽhren. Die saure Sahne hinzufĂĽgen und glatt rĂĽhren.

Die Ă„pfel putzen, reiben und mit Zucker abschmecken. Wer es sĂĽĂź mag, kann ruhig mehr Zucker hinzugeben.
Die beiden FĂĽllungen nun abwechselnd auf dem Teigboden verteilen.

Den Kuchen entweder mit der zweiten Teigplatte zudecken oder ein Gitter formen, und mit einer Gabel mehrmals durchstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 35 Minuten backen.

Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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