Zutaten
225 g
Butter
250 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
5
Eier
450 g
Mehl
50 g
Mandeln, gemahlen
1 Pck.
Backpulver
1 Prise
Salz
330 ml
Milch
2 EL
Kakaopulver
3 EL
Rum
1/2 TL
Zimt
Zubereitung
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Wenn man diesen Gugelhupf macht, müssen alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
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Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und nach und nach Eier unterrühren.
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In einer anderen Schüssel Mehl, Salz, gemahlene Mandeln und Backpulver vermischen. Die Mischung der trockenen Zutaten portionsweise zu der Butter-Ei-Zucker-Creme geben und rühren. Zum Schluss Milch hinzufügen.
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2/3 des Teiges in die gefettete und bemehlte Gugelhupf-Form geben. In das restliche 1/3 des Teiges Kakao, Zimt und Rum unterrühren. In die Form geben, in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 175 °C ca. 50-60 Minuten backen.
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Dann herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren. Guten Appetit!
