Phänomenale Kokos-Haselnuss-Bällchen ohne Backen

Zutaten

Es werden gebraucht:

20 St.
kleine Trockenfeigen
20 St.
ganze Haselnüsse

Für die weiße Masse:

150 g
Puderzucker
100 ml
Wasser
125 g
Butter
100 g
Kokosraspeln
125 g
Trockenmilchpulver

Für die dunkle Masse:

150 g
Puderzucker
100 ml
Wasser
150 g
Butter
150 g
Vollmilchschokolade
300 g
Butterkekse

Außerdem:

Kokosraspeln zum Wälzen
Zubereitung
  1. Feigen im warmen Wasser ca. 15-20 Minuten einweichen, dann abseigen und trocken tupfen. In die Mitte jeweils ein Haselnuss hineindrücken.
  2. Die weiße Masse:
    Zucker mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen, Butter zugeben und schmelzen. Ist die Butter geschmolzen, Trockenmilchpulver sowie zum Schluss auch die Kokosraspeln hinzugeben. Von Hand oder mit einem Rührgerät zu einem Teig verarbeiten.
  3. Die dunkle Masse:
    Zucker mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen, Butter und Vollmilchschokolade zugeben und alles schmelzen. Wenn alles geschmolzen ist, die fein gebröselten Butterkekse dazugeben und zu einer relativ zähen Masse verarbeiten. Abkühlen lassen.
  4. Beide Massen in 20 Portionen teilen und mit dem Schichten beginnen. Die Feigen jeweils mit der weißen Masse umhüllen und zu einer Kugel formen. Nun mit der dunklen Masse umhüllen und wieder zu einer Kugel formen. In Kokosraspeln wälzen und servieren.

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