Zutaten für 1 Portionen:
| 1 ½ kg | Pflaume(n), entsteint gewogen |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 | Nelke(n) |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 700 g | Zucker |
| 50 g | Vanillezucker |
| 1 Flasche | Rum, weißer |
| 1 Flasche | Schnaps (Korn) |
Verfasser:
petra9589
Die Pflaumen waschen, entsteinen und mit 1 Liter Wasser, 1 Nelke und 1 Stange Zimt ca. 30 Min. kochen.
Die Masse durch ein Sieb schütten, dann 700 g Zucker und 20 – 50 g Vanillezucker (je nach Geschmack) in den heißen Saft geben. Die Flüssigkeit mindestens 8 Std. stehen lassen – ich lasse immer über Nacht ziehen.
In den kalten Saft dann 1 Flasche weißen Rum und 1 Flasche Korn rühren. Nochmals ca. 14 Tage stehen lassen und natürlich immer wieder dabei probieren.
Ergibt eine ziemlich große Menge, ca. 4 Flaschen á 750 ml.
Schmeckt richtig lecker und im Winter noch besser, wenn er leicht erwärmt mit Sahnehäubchen und Zimtzucker getrunken wird.
Tipp: Ist immer wieder ein beliebtes Geschenk.
| Arbeitszeit: | ca. 45 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
