Zutaten für 1 Portionen:
| 500 g | Mehl (bevorzugt Pizzamehl Type 00) |
| 20 g | Hefe |
| 10 g | Salz |
| 1 Prise(n) | Oregano |
| 20 ml | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Spritzer | Olivenöl |
| ¼ Liter | Wasser |
Verfasser:
cat-royal
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel füllen. Eine Mulde in das Mehl drücken. Dort hinein die Hefe bröseln. Milch, Ei und Wasser dazu. 1 Prise Salz, Oregano und einen Spritzer Olivenöl dazu.
Kneten, bis sich der Teig von den Händen löst und zugedeckt mindestens 2 Stunden gehen lassen, am besten auch über Nacht. Den Teig dann wie gewohnt weiterverarbeiten, belegen und backen.
Die angegebene Zutatenmenge reicht für ein großes Backblech oder bis zu 5 Pizzableche (26 cm Durchmesser).
| Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 2 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | ca. 1.886 |
