Zutaten
4
Hähnchenbruststeaks (oder entbeinte Hähnchenschenkel)
4
Knoblauchzehen
2
Eier
1 EL
Öl
Salz
Mehl
Semmelbrösel
Fett für die Pfanne
Zubereitung
-
Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen, Fett und Sehnen entfernen und in kleine Scheiben schneiden.
-
Knoblauch pressen und in die Hähnchenschnitzel einmassieren. Diese dann mit Öl beträufeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
-
Kurz vor dem Braten salzen, in Mehl wenden, durch die in Milch verquirlten Eier ziehen und zum Schluss in Semmelbröseln wenden.
-
Die Schnitzel im heißen Fett von beiden Seiten goldbraun braten.
