Zutaten
600 g
Hähnchenbrust
2
Eier
100 g
geriebener Käse
2 EL
Weißwein
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paniermehl
Öl für die Pfanne
Zubereitung
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Das Hähnchenfleisch putzen, waschen, trocken tupfen, leicht klopfen, salzen und pfeffern.
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Die Eier verquirlen und mit Weißwein und geriebenem Käse vermengen.
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Die Schnitzel durch diese Mischung ziehen und in Paniermehl wenden. Dann im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
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Nach dem Braten auf ein Papiertuch legen, damit das überflüssige Öl aufgesagt wird.
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Als Beilage habe ich Kartoffelbrei und Gemüse gewählt.
